Matcha čaj – cijena, prednosti i priprema

matcha caj
Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Matcha je mljeveni prah listova zelenog čaja, a potječe iz Japana gdje se koristi za pripremu čaja ili kao sastojak u receptima. Predstavlja dio japanske tradicije ispijanja čaja i koristi se za proslave stotinama godina.

Listovi zelenog čaja za izradu matche beru se nekoliko tjedana prije klasičnog vremena berbe s grmova koji su skriveni od sunčeve svjetlosti, zbog čega dolazi do sinteze klorofila i veće razine aminokiselina, posebno L-teanina.

Berba se odvija ručno, nakon toga se listovi pare, prigušuju i suše. Nakon što su se listovi osušili kamenim mlinom, melju se u fini prah, odnosno matchu. 

Matcha zeleni čaj je:

  • prirodni antioksidans,
  • prirodni dodatak za mršavljenje, omogućuje pH ravnotežu i detoksikaciju organizma,
  • alternativa kavi bez osjećaja nervoze i podiže raspoloženje.

Matcha čaj – cijena

Zadnjih nekoliko godina matcha je stekla popularnost svojom zelenom bojom i ljekovitim svojstvima.

Matchu možete pronaći u Bio&Bio trgovinama po cijeni od 161,00 kn za 100 grama. Osim čaja, Bio&Bio nudi i Matcha latte ili Matcha capuccino s običnim ili biljnim mlijekom.

U Kući zelenog čaja možete pronaći matcha čaj po cijeni od 170,00 kn za 30 grama.

Preko webshopa Kreni Zdravo možete kupiti matcha čaj po cijeni od 89,00 kn za 100 grama iz biološkog uzgoja, a bogat je antioksidansima (katehin), vitaminima A, B6, C i K te mineralima, magnezijem, kalcijem, željezom, kalijem, fosforom, cinkom i bakrom.

U dm trgovinama također možete kupiti matcha čaj po cijeni od 74,90 za 30 grama, a proizvod potječe iz biološkog uzgoja. 

U Harissa trgovinama možete pronaći Matcha Ujicha po cijeni od 36,81 kn za vrećicu od 10 grama, a ističe se po svojoj mekanoj noti matcha praha od Gyokuro lišća i Japan Macha Genmaicha koji se sastoji od senche, blage matche i oguljene pržene riže, a čija cijena iznosi 51,92 kn za 50 grama.

Matcha čaj – ljekovitost

Ljekovita svojstva matcha čaja su:

  • velika količina antioksidansa uključujući EGCg,
  • pospješuje metabolizam i trošenje kalorija,
  • omogućuje detoksikaciju,
  • smiruje um i opušta tijelo,
  • bogat je vlaknima, klorofilom i vitaminima,
  • podiže raspoloženje i može pojačati koncentraciju,
  • bogata je vitaminom C, selenom, kromom, cinkom i magnezijem,
  • štiti od bolesti,
  • smanjuje kolesterol i šećer u krvi.
Hranjive tvariPo 1 gramu matche
EGCg61 mg
Aminokiseline34 mg
L-teanin14.26 mg
Kofein35 mg
Vlakna318 mg
Vitamin C1.75 mg
Vitamin A291 mg
Fosfor26.6 mg
Kalorije3 kcal 

 

Pospješuje raspoloženje

Matcha sadrži L-teanin, aminokiselinu koja opušta um. Zbog toga je poznata kao proizvod koji pospješuje raspoloženje.

Budistički svećenici pili su matchu kako bi im pomogla kod meditacije jer matcha sadrži aminokiseline koje, kada se kombiniraju s kofeinom, pružaju smirenost. Aminokiseline također daju poseban okus matche, odnosno umami koji označava bogati kremasti okus.

Zašto je matcha bolja nego običan zeleni čaj?

Svaki dan ljudi odbacuju bitne antioksidanse i minerale. Iako se čini nemoguće, to se događa kada kuhate zeleni čaj jer voda može izvući samo dio koristi zelenog čaja. Veći dio ljekovitih sastojaka čaja ostaje “zarobljena” u listovima čaja.

matcha caj uzgoj

Jedini način na koji se može u potpunosti iskoristiti puni potencijal zelenog čaja je konzumacija čitavog lista, pa se preporučuje piti matchu koja se radi mljevenjem cijelog lista zelenog čaja i pruža vitamine, minerale, antioksidanse i aminokiseline koje ne možete unijeti u tijelo ako pijete običan zeleni čaj.

Kako bi postigli puni potencijal jedne šalice matche, trebali bi popiti 10 šalica zelenog čaja.

Koje prednosti ima matcha za gubljenje težine?

S obzirom na to da ima malo kalorija, matcha je odličan dodatak za gubljenje težine. Pospješuje rad metabolizma i sagorijeva masno tkivo. Matcha ne stavlja dodatan stres na tijelo, ne povisuje krvni tlak ili brzinu otkucaja srca zbog čega je sigurna za korištenje.

Konzumiranje matcha čaja može povisiti termogenezu (tjelesno sagorijevanje kalorija) od normalnih 8 do 10% dnevne potrošnje energije do 35 do 43%.

>> BIO Matcha čaj naručite ovdje.

Kako aminokiselina, L-teanin, pomaže kod koncentracije i fokusa?

Oko 1100. godine matcha se počela konzumirati u Japanu kao dodatak prakticiranju meditacije. Nakon dugog perioda sjedenja, svećenici bi pili matchu kako bi bili oprezni, ali smireni. Moderna znanost nedavno je potvrdila učenja ove duge tradicije.

Matcha je bogata L-teaninom, rijetkom aminokiselinom koja potiče opuštanje i smirenost mozga. Dok stres potiče beta valove što utječe na uzrujanost čovjeka, L-teanin stvara alfa valove koji stvaraju blagu napetost. 

Iako je L-teanin prisutan u svim čajevima, matcha sadrži 5 puta više ove aminokiseline nego obični crni i zeleni čajevi.

Kao dodatna prednost, L-teanin može pospješiti memoriju i učenje dok sprječava nuspojave kofeina, prirodnog sastojka zelenog čaja. Stoga, šalica matcha čaja pospješuje koncentraciju i jasnoću uma bez poticanja nervoze.

Preporučuje se piti matchu popodne za podizanje energije ili kada Vam treba dodatan fokus.

Priprema matcha čaja

Priprema matcha čaja smirujući je proces kojim prakticirate ljepotu djelovanja u trenutku. Ne trebate brinuti oko koraka toliko, samo razmišljajte kao da je to proces dodavanja vode čaju. Nakon nekog vremena prakticiranja postaje intuitivno djelovanje.

prirpema matcha caja korak 1

 Korak 1: Prosijte 1-2 žličice matcha praha u šalicu uz pomoć malog sita.

priprema matcha caja korak 2

Korak 2: Dodajte 200 mililitara vruće vode. Za najbolje rezultate preporučuje se pričekati nekoliko sekundi nakon što je voda proključala i onda dodati vodu matchi.

priprema matcha caja korak 3

Korak 3: Miješajte matchu koristeći bambusovu metlicu (možete ju kupiti za 120,00 kn u Kući zelenog čaja) u cik-cak pokretima dok čaj ne postane pjenušav.

priprema matcha caja korak 4

Korak 4: Uživajte u matcha čaju!

Kada piti matcha čaj?

Iako matcha ima brojne zdravstvene prednosti, sadrži i druge sastojke koji stvaraju određene nuspojave. Neki ljudi ga piju za mršavljenje, neki za pospješivanje fokusa,a neki konzumiraju matchu zbog toga što je antioksidans.

Preporučuje se piti matchu:

  • prije tjelovježbe – savjetuje se da ju pijete prije no što započnete tjelovježbu jer tako najbolje iskoristite njenu prednost pospješivanja fokusa, a i može povisiti fizičku izdržljivost do 24%.
  • prije posla – pospješuje koncetraciju jer sadrži L-teanin, ali i utječe na bolju memoriju i učenje
  • za popodnevno dizanje energije – matcha je energetsko piće koje polako otpušta energiju u krvotok.

Iako je matcha čaj dobar napitak u bilo koje vrijeme, preporučuje se izbjegavati ju na prazan želudac jer može dovesti do boli u želudcu, ali i prije jela jer može smanjiti apsorpciju vitamina B1 u tijelo što može dovesti do bolesti beri-beri.

>> BIO Matcha čaj naručite ovdje.

Preuzmite članak i pročitajte ga kasnije:   PDF

Oglas iz Webshopa

Napomena: Ovaj sadržaj je informativnog karaktera te nije prilagođen vašim osobnim potrebama. Sadržaj nije zamjena za stručni medicinski savjet.

Ocjena članka:

3.75 / 5   4
Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Poklanjamo vam besplatne E-mail novosti

Vi označite što vas zanima, a mi ćemo se pobrinuti pružiti vam samo korisne informacije.

 Zdravlje  Ljepota  Vege Prehrana  Pokloni
Pojmovi uz članak: matcha, matcha caj, macha caj priprema, matcha ili zeleni caj, matcha prah, matchač,