Kako napraviti zdravu salatu

zdrave salate

Salate su vrlo važan dio naše prehrane (čak i ako ste vegetarijanac), jer neke vitamine i minerale možemo unijeti u organizam isključivo putem sirovih namirnica, jer se tokom kuhanja gube. Uz malo mašte i umijeća, umjesto hrpe zelenog lišća, od salate možete dobiti obilje vitamina i minerala te uživati u nevjerojatnim okusima i mirisima! Ukoliko budete primjenjivali ovih šest koraka, vaša salata će uvijek biti ukusna i zdrava!

Odaberite glavno povrće

Odaberite povrće koje će biti najdominantnije u vašoj salati (zelenu salatu, špinat, poriluk, cikla, rajčica, krastavac…).

Dodajte začinsko bilje i klice

salata

Salatu ćete prirodno aromatizirati i obogatiti vitaminima ukoliko dodate svježe začinsko bilje (bosiljak, korijander, lišće peršina ili celera…). Uz malo kadulje ili ružmarina, vaša salata imat će i ljekovita svojstva. Šumsko ili divlje bilje (poput lišća maslačka, koprive…) iz netaknute prirode opskrbit će vas rijetkim vitaminima i mineralima, koji se teško mogu pronaći u povrću uzgojenom konvencionalnim putem, gdje se iz godine u godinu zemljište osiromašuje, a biljke gube svoje prirodno okruženje u kojem su rasle. Klice su “eliksir mladosti” i vitaminsko-mineralna bomba, a vrlo ih je lako uzgojiti i u domu (kako uzgojiti klice pročitajte ovdje).

Dodajte zdrave masnoće

Salata je idelan i zabavan način da unesete u organizam zdrave masnoće (umjesto da svakoga dana popijete žlicu gorkog ulja za zdravlje srca i krvnih žila, reguliranje krvnog tlaka ili ljepotu kože, u salati ih je mnogo lakše “progutati”).  Ovisno o željama i zdravstvenim potrebama, možete u salatu dodati djevičansko maslinovo ulje, bučino ulje, sezamovo ulje, laneno ulje…). Važno je da su ulja hladno prešana, kako biste iz njih iskoristili maksimum dobrobiti. U salatu obavezno dodajte i neke sjemenke (lana, sezama, suncokreta ili miks sjemenki).

 Poigrajte se s okusima

zdrava salata

U salatu možete dodati kuhani grah, slanutak, kukuruz, orašasto voće, komadiće naranče, limunov sok, kriške ananasa (jako zanimljivu salatu od povrća i ananasa jela sam u Španjolskoj) te začine (gnječene sjemenke korijandera, gorušice…).

Dodajte boju vašoj salati

Ukoliko vam je dominantno povrće zeleno, odaberite nešto crveno za primamljiv kontrast (na primjer, rotkvice, radič ili ciklu). Ukoliko ste kao podlogu imali ciklu, dodajte sitno isjeckani poriluk, malo endivije ili klice mungo graha.  Mrkva svojom narančastom bojom daje predivan izgled bilo kojoj salati.

Dodajte dresing za salatu

Dresing možete kupiti u trgovini, ili ga napraviti sami (za to može poslužiti jogurt sa začinskim biljem, ili tahini izmiskan s jogurtom). Odličan dresing su i kvalitetna ulja u kojima su bile potopljene začinske biljke (bosiljak, ružmarin…) ili čili papričice (za “paprene” salate), kao i balzamični ocat ili soja-sos. U Indiji, salate se prave sa smjesom od jogurta i vode, sa limunovim sokom i malo soli (takva salata zove se raita, a recept za nekoliko vrtsa raita možete pogledati ovdje).

Nadam se da će salate biti neizostavan dio vašeg jelovnika, 

S ljubavlju, Danijela

Članak uređen:

Ocjenite članak

4.75 / 5   4

Napomena: Ovaj sadržaj je informativnog karaktera te nije prilagođen vašim osobnim potrebama. Sadržaj nije zamjena za stručni medicinski savjet.

Vezani pojmovi: kako napraviti salatu, 

Podijelite članak

Kopirajte adresu

Vaši komentari

Komentare nagrađujemo.

Kako napraviti zdravu salatu

Želimo vas motivirati da svojim znanjem i iskustvom doprinesete cjelovitosti sadržaja na portalu.

Aktivne komentatore koji se trude doprinijeti nagrađujemo.

Svaki mjesec biramo najzaslužnijeg komentatora. Najboljem komentatoru mjeseca poslat ćemo obavijest e-mailom. Ukoliko u roku 8 dana ne primimo povratni odgovor, izabrat ćemo novog komentatora mjeseca i dodijeliti mu/joj nagradu. Nagradu smo u mogućnosti poslati samo punoljetnim osobama na adresu u Republici Hrvatskoj.

Što je poželjno:

  • komentar u kojima su iznesene korisne informacije koje nadopunjuju članak
  • komentar u kojima se dijeli vlastito iskustvo koje može biti korisno drugima
  • komentar je odgovor na pitanje postavljeno od drugog čitatelja ili postavljeno vlastito pitanje

Trenutno nema komentara budite prvi i komentirajte članak.