Kroštule – ukusni tradicionalni kolač Dalmacije i Kvarnera

Kroštule-recepti

Kroštule su tradicionalni kolač Dalmacije i Kvarnera.

Recept za najbolje kroštule je teško pronaći upravo zato što postoji mnogo verzija za pripremu ovog jednostavnog, slatkog i hrskavog kulinarskog proizvoda (npr. bračke kroštule, istarske kroštule, kroštule hvarske, kroštule bez jaja, kroštule s vrhnjem, prhke kroštule, kroštule s jednom vrstom brašna ili kombinacijom oštrog i glatkog brašna, s praškom za pecivo ili bez njega, itd.).

Kroštule

Glavno obilježje dalmatinskih kroštula je to što se rade od tijesta aromatiziranog limoncellom, ali može poslužiti i neki drugi liker. Za istarske kroštule je glavna karakteristika dodavanje bijelog vina.

Ono u što možete biti sigurni je činjenica da su svake od njih jako ukusne, a neke detalje i sitne sastojke možete promijeniti i prilagoditi svojim ukusima. Ono što je obavezno za kroštule je to da moraju biti prhke i jako hrskave. U nastavku Vam donosimo recept za kroštule!

Sastojci

  • 200 grama brašna,
  • 3 žumanjka,
  • 1 žlica šećera,
  • 1 žlica vrhnja,
  • 2 žlice ruma,
  • prstohvat soli,
  • ulje za prženje.

Priprema

  1. U brašno dodajte prstohvat soli, pjenasto izmiješane žumanjke, šećer, vrhnje i rum. Nakon toga dodajte vodu i umijesite čvrsto tijesto. Ostavite tijesto pokriveno pola sata, a zatim ga tanko razvaljajte.
  2. Izrežite tanke trake od tijesta pa ih svežite u lagani čvor, ali ih možete oblikovati i na neki drugi način.
  3. Nakon što ste oblikovali kroštule, pržite ih u dubokom ulju.
  4. Pržene kroštule pospite šećerom u prahu.
  • Za bračke kroštule se na originalni recept dodaje još i jedna vrećica vanilin šećera, dvije velike žlice masti i jedna žlica octa.
  • Za hvarske kroštule je također specifično dodavanje dvije žlice otopljene masti, jedne vrećice vanilin šećera, ali i 5-6 žlica rakije.
  • Nadalje, ako pravite istarske kroštule, na originalni recept je potrebno dodati malo bijelog vina

Kroštule video recept

Kao što možete i sami vidjeti, ovo ukusno slatko jelo zaista zahtijeva jednostavnu pripremu i malo sastojaka, a ono što se može garantirati je to da će Vam ih zasigurno biti malo koliko god da ih napravite, jer dok ih krenete jesti, ne možete se zaustaviti. Uživajte u finom okusu kroštula! 

Preuzmite članak i pročitajte ga kasnije:   PDF

Ocjena članka:

3.88 / 5   8
Facebooktwitterpinterestmail
18-12-2018
Foto: Photospin
Napomena: Ovaj sadržaj je informativnog karaktera te nije prilagođen vašim osobnim potrebama. Sadržaj nije zamjena za stručni medicinski savjet.

NAJČITANIJI TEKST DANAS:

Poklanjamo vam besplatne E-mail novosti

Vi označite što vas zanima, a mi ćemo se pobrinuti pružiti vam samo korisne informacije.

 Zdravlje  Ljepota  Vege Prehrana  Pokloni
Pojmovi uz članak: krostule, hrostula bez jaja recept, hvarske kroštule, krostule recepti, kroštule s jogurtom, recept za najbolje kroštule, VANILIN mail, www hrostule,