Dahl- leća na indijski način

dahl leća

Dahl je jedno od osnovnih jela u indijskoj kuhinji, najviše zato što leća u kombinaciji s rižom ili naanom (indijski kruh) daje odličan nutritivni balans proteina i ugljikohidrata. Ovo jelo možete jesti i nekoliko puta tjedno, zdravo je, lagano pada na želudac i vrlo je ukusno.

Sastojci ( Dahl za 4 osobe):

  • 1 šalica (210 g) crvene leće, temeljito oprane
  • svježi đumbir, 3 cm, narezan
  • 2 lovorova lista
  • 1 štapić cimeta
  • 2 žlice (40g) maslaca ili Ghee-a
  • 1 veliki luk, sitno sjeckani
  • 2 češnja češnjaka, zgnječena
  • 2 žličice kurkume
  • 1 žličica kima
  • 1/2 žličice garam masale
  • 1/2 žličice čilija
  • 2 žlice soka od limuna
  • 1/2-1 žličice soli
  • 1 žlica sjeckanog lista korijandara

Priprema:

  1.  Leću, đumbir, lovor i štapić cimeta ubaciti u lonac te dodati 7.5 dcL vode. Kuhati dok voda ne zavrije te tada smanjiti vatru. S vremena na vrijeme promiješati kako se leća ne bi zalijepila za dno lonca. Nakon desetak minuta maknuti začine i leću staviti sa strane.
  2. U tavi rastopite maslac, dodajte luk i kuhajte dok ne požuti. Dodajte češnjak, kurkumu, kim, garam masalu i čili te kuhajte još minutu ili dok cijela smjesa ne zamiriše. Tada dodajte sok od limuna i sol.
  3. Sada izvadite leću iz lonca i umiješajte u tavu. Kuhajte još 3 minute stalno miješajući. Nakon toga ugasite vatru.

Serviranje

Dodajte na Dahl korijander (u listu ili sjeckani) i servirajte uz rižu ili uz naan (indijski kruh).

Dobar tek!

Članak uređen:

Saznajte više o indijskoj kuhinji u sljedećim tekstovima:

Ocjenite članak

4 / 5   1

Napomena: Ovaj sadržaj je informativnog karaktera te nije prilagođen vašim osobnim potrebama. Sadržaj nije zamjena za stručni medicinski savjet.

Vezani pojmovi: Daal recept, dahl recept, 

Podijelite članak

Kopirajte adresu

Vaši komentari

Komentare nagrađujemo.

Dahl- leća na indijski način

Želimo vas motivirati da svojim znanjem i iskustvom doprinesete cjelovitosti sadržaja na portalu.

Aktivne komentatore koji se trude doprinijeti nagrađujemo.

Svaki mjesec biramo najzaslužnijeg komentatora. Najboljem komentatoru mjeseca poslat ćemo obavijest e-mailom. Ukoliko u roku 8 dana ne primimo povratni odgovor, izabrat ćemo novog komentatora mjeseca i dodijeliti mu/joj nagradu. Nagradu smo u mogućnosti poslati samo punoljetnim osobama na adresu u Republici Hrvatskoj.

Što je poželjno:

  • komentar u kojima su iznesene korisne informacije koje nadopunjuju članak
  • komentar u kojima se dijeli vlastito iskustvo koje može biti korisno drugima
  • komentar je odgovor na pitanje postavljeno od drugog čitatelja ili postavljeno vlastito pitanje

Trenutno nema komentara budite prvi i komentirajte članak.