Đumbir u prahu – upotreba, ljekovitost i gdje kupiti?

Đumbir u prahu

Đumbir (Zingiber officinale) je biljka azijskog podrijetla čiji se korijen učestalo koristi kao začin, za pripremu čaja i liječenje raznih tegoba. Đumbir u prahu se može pripremiti sušenjem korijena đumbira i koristiti za mršavljenje, pripremu jela ili ljekovitog čaja.

U nastavku članka pročitajte zašto se đumbir u prahu koristi kao lijek i gdje ga možete kupiti. 

Đumbir u prahu – ljekovita svojstva

Đumbir se koristio kao lijek još u drevnoj Aziji, odakle je i potekao. Đumbir u prahu je dobiven mljevenjem korijena istoimene biljke, latinskog naziva Zingiber officinale. Tradicionalno se koristio kao napitak protiv grlobolje jer ima zagrijavajuća svojstva. Ima ljutkasti okus, a mirisom podsjeća na citruse.

Ljekovitost đumbira se ogleda u njegovom korisnom sastavu. Posjeduje vlakna, antioksidanse kao i:

Đumbir ljekovitost

U 100 grama korijena đumbira se nalazi:

 Prema tome, đumbir u prahu se koristi za:

Đumbir u prahu – upotreba

Generalno je voće i povrće prepuno vlakana, vitamina i nutrijenata, ali neke biljke su posebno poznate i ljekovite. Jedna od tih biljaka je i đumbir, koji se od davnina koristi u tradicionalnoj medicini, posebno u Aziji. Korijen đumbira sadrži na tisuće različitih spojeva, a najistraživaniji su gingeroli i ostali spojevi s antioksidacijskim djelovanjem. 

Đumbir je biljka koja ima gomoljasti korijen, a upravo taj gomolj se koristi u svakodnevnoj upotrebi. Postoji više načina kako jesti đumbir, a možete ga:

  • koristiti kao začin,
  • jesti svježeg,
  • piti u obliku soka,
  • samljeti i koristit đumbir u prahu.

Đumbir u prahu se može upotrebljavati na razne načine, kao što su:

Đumbir u prahu – priprema

Đumbir možete osušiti i dehidrirati te tako pripremiti đumbir u prahu. Često je svježe pripremljena verzija ovog začina puno bolja i aromatičnija od one kupljene u trgovini. Ipak, đumbir u prahu pripremljen kod kuće neće trajati dugo kao i komercijalno pakiranje đumbira koje sadrži konzervanse.

Kod biranja đumbira pazite da odaberete svježi gomolj, a to ćete znati ako se komadići đumbira budu lako odvajali od ostatka kad ih pokušate odlomiti. Ako se komadić đumbira teže odvaja i stvaraju se vlakna, nije skroz svjež. 

Postoje mnogi recepti za pripremu praha od đumbira, a mi donosimo jedan:

  1. Đumbir operite, ogulite i očistite te ga narežite što tanje možete.
  2. Kriške đumbira sušite na Sunčevom svjetlu 3 do 4 dana ili na najnižoj temperaturi u pećnici oko dva sata.
  3. Nakon što se đumbir potpuno osušio, sameljite ga u mlincu za kavu ili začine.
  4. Đumbir u prahu pohranite u vakuumsku posudu i potrošite u roku od par mjeseci. 

Narezani i osušeni đumbir ne morate nužno mljeti, a od njega možete napraviti čaj od đumbira.

Đumbir u prahu za mršavljenje

Đumbir ima ljutkastu aromu, a ostavlja osjećaj peckanja i topline nakon konzumacije. Još od davnina se koristi za poboljšanje probave i smanjenje nadutosti, a ljekovita svojstva se pripisuju njegovom sastavu. Naime, đumbir posjeduje veliku količinu neprobavljivih dijetalnih vlakana, što potiče rad crijeva.

Osim toga, pokazano je da đumbir povećava osjećaj sitosti i ubrzava metabolizam. Zbog toga se đumbir često koristi za mršavljenje, ali i za:

Čaj od đumbira

Uvedite đumbir u prahu u svoju prehranu, tako da:

Više o upotrebi đumbira za mršavljenje pročitajte ovdje.

Đumbir u prahu za čaj

Čaj od đumbira je pikantan i u hladnim danima odličan za zagrijavanje. U toplim danima se može piti ohlađen.

Djeluje blagotvorno na:

Čaj od đumbira možete napraviti od svježeg korijena, ali možete koristiti i đumbir u prahu. Čaj od đumbira se može upotpuniti:

  • medom,
  • limunom,
  • češnjakom,
  • cimetom.

Đumbir, med i limun su odlična kombinacija u sezoni gripe i prehlade, a čaj od đumbira i limuna pripremite prema sljedećem receptu:

  1. Zagrijte vodu u loncu do ključanja, a kad proključa sklonite je s vatre.
  2. Otprilike pola čajne žličice đumbira u prahu stavite na dno šalice.
  3. Promiješajte čaj u šalici i prekrijte je nekim poklopcem te ostavite deset minuta.
  4. Nakon što se đumbir slegao na dno šalice, procijedite čaj i dodajte mu limun i med ako želite.

Đumbir i med možete koristiti za mršavljenje zbog poboljšavanja probave i ubrzanja metabolizma. Čaj od đumbira u prahu možete piti dvaput dnevno. Đumbir, med, limun i češnjak osiguravaju snažnu zaštitu od prehlada, a od tih sastojaka se može pripremiti zdrava kaša. Više o ljekovitosti i upotrebi čaja od đumbira pročitajte ovdje

Đumbir, med i limun

Đumbir – nuspojave

Kao i sa svakim ljekovitim sastojkom, i s đumbirom se može pretjerati, a to može ostaviti neželjene nuspojave. Također, djelovanje đumbira se može negativno manifestirati kod osoba koje pate od nekih bolesti. Đumbir ne bi trebali konzumirati:

Đumbir djeluje na cirkuliranje krvi u tijelu te može utjecati i na krvni tlak. Stoga treba biti oprezan kod konzumacije đumbira, a dozvoljena dnevna doza je maksimalno 140 grama.  

Đumbir u prahu – gdje kupiti?

Đumbir u prahu možete kupiti u trgovinama zdrave hrane i web shopovima. Cijena đumbira u prahu kreće se oko:

  • Encian Bio Đumbir u prahu – 55 kuna za 150 grama,
  • Terra Organica – Nutrimedica đumbir u prahu – 15 kuna za 100 grama,
  • Tvornica zdrave hrane – Nutrigold Đumbir u prahu – 25 kuna za 200 grama,
  • Bio&bio Đumbir u prahu – 26 kuna za 40 grama,
  • Bio đumbir u prahu Nutrimedica – 100 grama je 24 kune.

Sušeni đumbir možete pripremiti i sami od svježeg korijena đumbira. Takvog ga možete kupiti u trgovinama kao što je i Konzum, po cijeni od oko 15 kuna za kilogram. Također, možete kupiti i Kotany mljeveni đumbir po cijeni od 16 kuna za bočicu. 

Članak uređen:

Vodič kroz najbolje čajeve:

Ocjenite članak

4 / 5   6

Napomena: Ovaj sadržaj je informativnog karaktera te nije prilagođen vašim osobnim potrebama. Sadržaj nije zamjena za stručni medicinski savjet.

Vezani pojmovi: dumbir u prahu, kako koristiti đumbir u prahu, mleveni djumbir, U koje jelo se stablja djumbir u prahu, 

Podijelite članak

Kopirajte adresu

Vaši komentari

Komentare nagrađujemo.

Đumbir u prahu – upotreba, ljekovitost i gdje kupiti?

Želimo vas motivirati da svojim znanjem i iskustvom doprinesete cjelovitosti sadržaja na portalu.

Aktivne komentatore koji se trude doprinijeti nagrađujemo.

Svaki mjesec biramo najzaslužnijeg komentatora. Najboljem komentatoru mjeseca poslat ćemo obavijest e-mailom. Ukoliko u roku 8 dana ne primimo povratni odgovor, izabrat ćemo novog komentatora mjeseca i dodijeliti mu/joj nagradu. Nagradu smo u mogućnosti poslati samo punoljetnim osobama na adresu u Republici Hrvatskoj.

Što je poželjno:

  • komentar u kojima su iznesene korisne informacije koje nadopunjuju članak
  • komentar u kojima se dijeli vlastito iskustvo koje može biti korisno drugima
  • komentar je odgovor na pitanje postavljeno od drugog čitatelja ili postavljeno vlastito pitanje

Trenutno nema komentara budite prvi i komentirajte članak.