Kako koristiti chia sjemenke?

chia-sjemenke
Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Među brojnim novim trendovima zdrave hrane, pojavile su se i chia sjemenke. Njihova nutritivna vrijednost osigurala im je naslov Superhrane. Ništa neobično, s obzirom da sadrže 9 esencijalnih aminokiselina, koje su potrebne u izgradnji mišića. Također, izrazito su bogate Omega-3 masnim kiselinama, kalcijem, željezom, magnezijem, manganom, fosforom te cinkom. Gotovo 90% ugljikohidrata koje chia sadrži čine vlakna. Vlaknima za razgradnju nije potreban inzulin te ne podižu šećer u krvi. Ostale razloge zašto koristiti chia sjemenke možete pronaći ovdje.

10 načina korištenja chia sjemenki – recepti

Za početak, važno je napomenuti da chia sjemenke upijaju tekućinu te mogu povećati svoj obujam i do 10 puta. Postaju gelaste teksture što ih čini idealnima u kuhinji.

1. Nadjevi sa chia sjemenkama

Žličicu chie dodajte u svoje pahuljice, jogurtu ili njome pospite salatu. Jedna žličica sadrži samo 65 kcal, a opskrbljuje sa 54% potrebnog dnevnog unosa Omega-3.

Chia sjemenke

2. Chia Smoothie

Chia sjemenke teksturu i okus Smoothieja ili frapea neće promijeniti, samo će mu dati još bolju i gušću teksturu. Uz to, napitak će obogatiti za 3,4g vlakna, 80% potrebnog dnevnog unosa vitamina K te 63,1mg kalcija (1 žlica).

3. Chia jaje

Zbog mogućnosti upijanja tekućine, chia je idealna zamjena za osobe netolerantne na jaja, vegane te one koji žele poboljšati svoje zdravlje. 1 žlicu chia sjemenki stavite u blender na nekoliko sekundi. Potom u praškastu smjesu dodajte 3 žlice vode i pomiješajte. Ostavite da stoji 5 minuta ili stavite u blender na nekoliko sekundi. Chia jaje imat će teksturu nalik pravom jajetu što omogućuje da ga koristite u pečenju muffina, kolača, peciva i sl. Ako želite više jaja, samo povećajte količinu chie i vode (omjer 1:3).

chia-sjemenke

4. Chia puding

U zdjelicu stavite ¼ šalice chia sjemenki, dodajte 1 šalicu bademovog mlijeka. Pospite žličicom ekstrakta vanilije i dodajte prirodni zaslađivač (agavin ili javorov sirup). Ako želite, dodajte cimet. Dobro promiješajte, poklopite zdjelicu i ostavite da stoji u hladnjaku preko noći. Ujutro uživajte u zdravom, veganskom doručku! Puding možete posuti kokosom, bademima i sl. Također, ako koristite zaslađeno bademovo mlijeko, dodajte manje sirupa za zaslađivanje.

Video recept:

5. Dodatak brašnu

Ako želite obogatiti svoj kruh, palačinke ili vafle žlicom zdravlja, u blender stavite chia sjemenke te ih nakon dodajte u brašno koje koristite. Preporučujemo da u recept uključite i chia jaje.

6. Chia gel za pekmeze

U 50ml tople vode dodajte 1 žlicu chia sjemenki. Ostavite da stoji u hladnjaku preko noći. Dobiveni chia gel stavite u blender zajedno sa svježim voćem po želji, te koristite kao pekmez.

7. Obogaćene zobene pahuljice

Recept za Zobene pahuljice – 5 načina pronađite ovdje.

8. Detoksikacijski chia napitak

Napravite chia gel, stavite ga u staklenu bocu te dodajte 1 šalicu vode i 1 šalicu organskog, nezaslađenog soka po želji. Dobro promućkajte i detoksicirajte se uspješno!

9. Chia energetske pločice

Pločice su izvrsne kao obrok prije ili poslije napornog vježbanja. 12 datulja bez koštica procesuirajte u blenderu otprilike 30 sekundi (dok ne dobijete homogenu smjesu). U zdjelu stavite datulje, 70g chia sjemenki, 2 žlice kokosovog ulja i ½ žličice mljevenog cimeta. Miješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Potom smjesu razmažite na plehu za pečenje (koristite papir za pečenje). Ostavite u hladnjaku 3 do 4 sata. Nožem iz smjese narežite 8 jednakih pločica.

chia-sjemenke

10. Piling za lice

Da, chia sjemenke ne morate samo jesti, već ih možete koristiti i u kozmetici! Pomiješajte ¼ šalice kokosovog ulja, 1 žličicu limunovog soka i 1 žlicu chia sjemenki u posudici. Pri korištenju na mokro lice stavite smjesu te kružnim pokretima masirajte lice. Potom pričekajte 2 minute dok se smjesa ne stisne. Mokrim ručnikom uklonite piling te lice umijte hladnom vodom. Smjesu pohranite u hladnjaku na 3-5 dana.

Tajni savjet:

Ne kupujte smeđe chia sjemenke jer se nisu u potpunosti razvile. Konzumirajte bijele ili crne.

Preuzmite članak i pročitajte ga kasnije:   PDF
Ovaj članak možete pročitati i na engleskom jeziku.
Napomena: Ovaj sadržaj je informativnog karaktera te nije prilagođen vašim osobnim potrebama. Sadržaj nije zamjena za stručni medicinski savjet.

Ocjena članka:

3.95 / 5   74
Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail
Pojmovi uz članak: sjemenke cija, Crna chia, chia sjemenke za, chia sjemenke to go, chia sjemenke slike, chia sjemenke nutritivna vrijednost, chia sjemenke kako se kotiste, chia sjemenke kako pripremati, chia priprema, chia dijeta,