Krem juha od brokule – recept

krem_juha_od_brokule

Brokula je namirnica koju možemo nabaviti u gotovo svako doba godine, svježu ili smrznutu, a bogata je antioksidansima, vitaminima i mineralima. Sa samo 34 kalorije u 100 grama, ovo je idealno dijetalno povrće, puno vitamina C, vitamina A, riboflavina, kalcija, magnezija, željeza, fosfora i kalija.

Priprema krem juhe od brokule je nezahtjevna i relativno kratka, a zbog svoje gustoće i kremoznosti može se poslužiti čak i kao samostalno jelo.

Pažljivo odaberite povrće; stabljike brokule moraju imati zatvorene zelene cvjetove. Svježu brokulu možete u hladnjaku čuvati do četiri dana, a da ne izgubi svježinu i teksturu. Za krem juhu možete koristiti i smrznuto povrće. 

brokula

Za pripremu ovog zdravog jela potrebno vam je oko 30 minuta. 

Sastojci:

  • ½ kg brokule,
  • 1 luk,
  • 2 češnja češnjaka,
  • 2 krumpira,
  • 2 dl vrhnja za kuhanje,
  • maslinovo ulje,
  • sol,
  • papar,
  • svježi vlasac,
  • 1,5 l vode.

Umjesto maslinovog ulja možete koristiti maslac. 

Vlasac možete zamijeniti prethodno poprženim sezamovim sjemenkama, a za posebnu aromu umjesto ovih začina dodajte prstohvat muškatnog oraščića.

krem_juha_od_brokule

Priprema

  1. Brokulu i krumpire narezati na sitnije komade.
  2. Luk i češnjak što sitnije nasjeckati i popržiti na maslinovom ulju dok ne omekša i postane staklast. 
  3. Dodati brokulu i krumpire te nakon par minuta podliti vodom te kuhati 15 – 20 minuta.
  4. Izvadite povrće iz juhe i pasirajte ga štapnim mikserom dok ne dobijete jednoličnu smjesu te zatim vratite u juhu.
  5. Dodajte vrhnje za kuhanje i začinite solju i paprom.
  6. Pustite da juha zavrije, dodajte sitno nasjeckan vlasac i promiješajte.
  7. Poslužite toplo.
  8. Po želji ukrasite s nekoliko cijelih kuhanih cvjetova brokule koje ste izvadili prije pasiranja štapnim mikserom, te s malo vrhnja na vrhu.
Preuzmite članak i pročitajte ga kasnije:   PDF

Ocjena članka:

4 / 5   13
Facebooktwitterpinterestmail
27-11-2018
Foto: Photospin
Napomena: Ovaj sadržaj je informativnog karaktera te nije prilagođen vašim osobnim potrebama. Sadržaj nije zamjena za stručni medicinski savjet.

NAJČITANIJI TEKST DANAS:

Poklanjamo vam besplatne E-mail novosti

Vi označite što vas zanima, a mi ćemo se pobrinuti pružiti vam samo korisne informacije.

 Zdravlje  Ljepota  Vege Prehrana  Pokloni
Pojmovi uz članak: juha od brokule, krem juha od brokule, supa od brokula, juha od brokule recept, juha od brokula, juha od brokle, krem juha, krem juha id brokule, krem juha od brokuke, zdravi recepti brokula,