Krem juha od brokule – recept

krem_juha_od_brokule

Brokula je namirnica koju možemo nabaviti u gotovo svako doba godine, svježu ili smrznutu, a bogata je antioksidansima, vitaminima i mineralima. Sa samo 34 kalorije u 100 grama, ovo je idealno dijetalno povrće, puno vitamina C, vitamina A, riboflavina, kalcija, magnezija, željeza, fosfora i kalija.

Priprema krem juhe od brokule je nezahtjevna i relativno kratka, a zbog svoje gustoće i kremoznosti može se poslužiti čak i kao samostalno jelo.

Pažljivo odaberite povrće; stabljike brokule moraju imati zatvorene zelene cvjetove. Svježu brokulu možete u hladnjaku čuvati do četiri dana, a da ne izgubi svježinu i teksturu. Za krem juhu možete koristiti i smrznuto povrće. 

brokula

Za pripremu ovog zdravog jela potrebno vam je oko 30 minuta. 

Sastojci:

  • ½ kg brokule,
  • 1 luk,
  • 2 češnja češnjaka,
  • 2 krumpira,
  • 2 dl vrhnja za kuhanje,
  • maslinovo ulje,
  • sol,
  • papar,
  • svježi vlasac,
  • 1,5 l vode.

Umjesto maslinovog ulja možete koristiti maslac. 

Vlasac možete zamijeniti prethodno poprženim sezamovim sjemenkama, a za posebnu aromu umjesto ovih začina dodajte prstohvat muškatnog oraščića.

krem_juha_od_brokule

Priprema

  1. Brokulu i krumpire narezati na sitnije komade.
  2. Luk i češnjak što sitnije nasjeckati i popržiti na maslinovom ulju dok ne omekša i postane staklast. 
  3. Dodati brokulu i krumpire te nakon par minuta podliti vodom te kuhati 15 – 20 minuta.
  4. Izvadite povrće iz juhe i pasirajte ga štapnim mikserom dok ne dobijete jednoličnu smjesu te zatim vratite u juhu.
  5. Dodajte vrhnje za kuhanje i začinite solju i paprom.
  6. Pustite da juha zavrije, dodajte sitno nasjeckan vlasac i promiješajte.
  7. Poslužite toplo.
  8. Po želji ukrasite s nekoliko cijelih kuhanih cvjetova brokule koje ste izvadili prije pasiranja štapnim mikserom, te s malo vrhnja na vrhu.

Članak uređen:

Ocjenite članak

3.67 / 5   46

Napomena: Ovaj sadržaj je informativnog karaktera te nije prilagođen vašim osobnim potrebama. Sadržaj nije zamjena za stručni medicinski savjet.

Vezani pojmovi: juha od brokule, krem juha od brokule, krem juha od brokolija, 

Podijelite članak

Kopirajte adresu

Vaši komentari

Komentare nagrađujemo.

Krem juha od brokule – recept

Želimo vas motivirati da svojim znanjem i iskustvom doprinesete cjelovitosti sadržaja na portalu.

Aktivne komentatore koji se trude doprinijeti nagrađujemo.

Svaki mjesec biramo najzaslužnijeg komentatora. Najboljem komentatoru mjeseca poslat ćemo obavijest e-mailom. Ukoliko u roku 8 dana ne primimo povratni odgovor, izabrat ćemo novog komentatora mjeseca i dodijeliti mu/joj nagradu. Nagradu smo u mogućnosti poslati samo punoljetnim osobama na adresu u Republici Hrvatskoj.

Što je poželjno:

  • komentar u kojima su iznesene korisne informacije koje nadopunjuju članak
  • komentar u kojima se dijeli vlastito iskustvo koje može biti korisno drugima
  • komentar je odgovor na pitanje postavljeno od drugog čitatelja ili postavljeno vlastito pitanje
  1. Nikad gori recept, previše vode, previše vrhnja, bljutava juha, upropaštene namirnice

  2. Super mi je ovaj recept bas sam ubrala svijezu brokulu i sutra cu pripremiti ovu juhu za rucak nesto drugacije od uobicajene kokosje juhe s rezancima .