Kurkuma i jogurt – ljekovitost i recepti

kurkuma i jogurt
Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Kurkuma je začin koji se jako često koristi u azijskoj kuhinji i ima brojne pozitivne učinke na tijelo. Kurkuma i jogurt odlična su kombinacija za mršavljenje, ali i za lakšu konzumaciju ovog začina. U nastavku saznajte više o ljekovitosti kurkume i zašto biste ju trebali konzumirati s jogurtom.

Kurkuma – ljekovitost

Kurkuma je jedan od najzdravijih začina koji možete dodati u hranu. Dobiva se od osušenog i mljevenog podanka koji dolazi iz iste obitelji kao i đumbir.

Dokazani su brojni pozitivni učinci na tijelo i mozak. Kurkuma sadrži kurkumin – sastojak koji ima antioksidacijska i protuupalna svojstva. Maseni udio kurkumina u začinu kurkuma iznosi 3%. Neki ljudi konzumiraju i samo ekstrahirani sastojak kurkumin radi jačih pozitivnih učinaka na zdravlje.

Više o kurkumi i kurkuminu možete pročitati ovdje.

Kurkuma kao lijek ima neke od sljedećih pozitivnih učinaka:

  • doprinosi poboljšanju pamćenja,
  • pomaže u borbi protiv nekih vrsta karcinoma,
  • može prevenirati ili usporiti stvaranje krvnih ugrušaka,
  • pomaže kod artritisa,
  • može biti od pomoći osobama koje imaju dijabetes,
  • može usporiti rast masnih naslaga, itd.

Kurkumu možete dodavati u različita indijska jela (kao što je curry) ili kao dodatan začin običnim jelima (kao što je kajgana, juha, riža). Imajte na umu da ovaj začin ima poprilično intenzivan okus.

Ako ju želite konzumirati radi zdravlja, kurkuma i med su kombinacija koju možete jesti na žličicu, a uz to je i dobrog okusa. Važno je uz kurkumu jesti i papar radi bolje apsorpcije kurkumina u tijelo.

Više o blagodatima kurkume i medu možete pročitati ovdje.

kurkuma

Kurkuma i jogurt za mršavljenje

Istraživanja su pokazala da kurkuma pomaže kod sagorijevanja masti iz jetre što je važno za mršavljenje.  Jogurt (koji potiče mršavljenje) može se kombinirati s kurkumom za obrok koji pomaže mršavljenju. Kurkumin u kurkumi između ostaloga ubrzava metabolizam i usporava rast masnih naslaga.

Jogurt ostavlja duži osjećaj sitosti i potiče rad probave. Kombinacija kurkume i jogurta se zbog svoje nutritivne vrijednosti u Ayurvedskoj medicini daje u slučajevima anemije.

Jogurt i kurkuma – recepti za mršavljenje

Važno je pronaći kombinaciju kurkume i jogurta koja vam je fina kako biste uživali u tom zdravom obroku. Preporučuje se konzumacija ujutro natašte i popodne, ali ne nakon zalaska sunca.

Najbolje je koristiti grčki jogurt ili veganski kokosov jogurt. Dodajte pola čajne žlice kurkume na 500 ml jogurta, možete dodati i više ako želite i ako vam nije previše jak okus.

Kurkumu i jogurt možete jednostavno pomiješati s par kapljica limunovog soka za dobar početak dana. Ovo je najjednostavnija kombinacija koja vam neće oduzeti puno vremena za pripremu.

Ako želite zasladiti svoju mješavinu kurkume i jogurta možete dodati čajnu žlicu meda, javorovog sirupa ili drugog prirodnog zaslađivača po želji.

Osim toga u ovaj zdravi obrok možete dodati i malo cimeta ili chia sjemenki, a vrh možete ukrasiti svježim voćem, kokosovim ljuskicama ili usitnjenim orašastim plodovima. Ako želite poboljšati apsorpciju kurkumina u tijelo dodajte i malo papra u smjesu.

Jogurt i kurkumu također možete dodati i u svoj voćni smoothie.

kurkuma i jogurt

Kurkuma i jogurt – maska za lice

Kombinacija kurkume i jogurta odlična je za pripremu maske za lice koja hrani kožu i doprinosi svježem izgledu kože. Indijke redovito koriste kurkumu za lijepu i zdravu kožu, a može pomoći i u borbi s aknama i miteserima.

Jogurt je također odličan za kožu jer uklanja loše bakterije iz kože zahvaljujući mliječnoj kiselini i cinku. Doprinosi njegovanoj koži i njezinoj mekoći.

Sve što trebate za pripremu ove čudesne maske jest pomiješati sljedeće sastojke u zdjelici:

  • 1 čajna žlica grčkog jogurta,
  • 2 čajne žlice kurkume,
  • ½ čajne žlice meda,
  • sok od ½ limuna.

Nemojte dodati previše limuna kako maska ne bi bila previše rijetka. Nanesite masku ravnomjerno i ostavite na licu oko 15 minuta. Nakon toga isperite lice mlakom vodom.

Ono što trebate imati na umu jest da kurkuma ostavlja žutu boju pa ovu masku nemojte nanositi par sati prije izlaska i pripazite na odjeću. Kada ju uklonite isperite lice još jednom omiljenim sredstvom za čišćenje lica.

kurkuma maska

Kurkuma – gdje kupiti

Prah kurkume možete kupiti u trgovinama zdrave hrane ili preko online trgovina. U nekim većim trgovinama možete pronaći i svježi korijen kurkume.

Kurkuma – cijena

Cijena 150 g praha kurkume kreće se između 40 i 60 kn, dok se svježi korijen kurkume najčešće prodaje za oko 100 kn/kg. 

Kurkuma – nuspojave

Postoje određene nuspojave povezane s konzumiranjem kurkume koje trebate imati na umu prije upotrebe. Među njima su:

  • Razrjeđuje krv – zbog ove nuspojave može doći do lakšeg krvarenja i stvaranja modrica. Osobe koje uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi ne bi trebale konzumirati velike količine kurkume.
  • Može iritirati želudac – kada se konzumira u velikim količinama može dovesti do iritacije želudca. Kurkuma potiče izlučivanje želučane kiseline. Nekima to svojstvo pomaže s probavom, dok kod nekih dovodi do iritacije. Suplementi kurkume i kurkumina mogu dovesti i do proljeva i mučnine.

Kurkuma se smatra sigurnom za trudnice i dojilje samo kada se konzumira u manjim količinama kao začin u hrani. Ne preporučuje se uzimanje suplemenata koji sadrže kurkumu u tim slučajevima.

Kurkumin također može biti i alergen. Osobe koje su alergične na đumbir vrlo vjerojatno su alergične i na kurkumin koji se nalazi u kurkumi.

 

Više o kurkumi možete saznati u sljedećim tekstovima:

Preuzmite članak i pročitajte ga kasnije:   PDF
Napomena: Ovaj sadržaj je informativnog karaktera te nije prilagođen vašim osobnim potrebama. Sadržaj nije zamjena za stručni medicinski savjet.

Ocjena članka:

5 / 5   1
Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Poklanjamo vam besplatne E-mail novosti

Vi označite što vas zanima, a mi ćemo se pobrinuti pružiti vam samo korisne informacije.

 Zdravlje  Ljepota  Vege Prehrana  Pokloni
Pojmovi uz članak: kurkuma ljekovitost i recept,