Rižino mlijeko – domaće, jeftino i jednostavno

mlijeko

Rižino mlijeko izvrsna je zamjena mliječnih proizvoda za vegetarijance, vegane, osobe koje ne podnose laktozu te sve koji nastoje živjeti zdravo. Osim što ne sadrži laktozu, ovo biljno mlijeko nema ni kolesterol. Jedan od problema za one koji ga konzumiraju, ili bi to željeli, je njegova cijena. U nastavku vam donosimo razloge zašto ga raditi samostalno, kao i jednostavan recept za njegovu pripremu.

Zašto raditi rižino mlijeko?

  • Jeftinije je nego komercijalno rižino mlijeko – cijene u supermarketima kreću se od 15 do 30 kn po litri, dok vlastitim trudom uz potrošnju do 20kn za kilogram dugozrnate smeđe riže, možete proizvesti i do 14l rižinog mlijeka.
  • Ne sadrži dodane šećere – komercijalna rižina mlijeka obogaćena su umjetnim šećerima te zbog toga nisu zdrava koliko bismo mi voljeli misliti. Domaće rižino mlijeko možete zasladiti prirodnim zaslađivaćima, po vašoj mjeri i ukusu.
  • Sadrži najmanju količinu masti u odnosu na ostala mlijeka.
  • Nije potrebno uložiti veliki napor, a ni izdvojiti puno vremena za njegovu „proizvodnju“.
  • Sami kontrolirate sastojke koji će doći u mlijeko.
  • Ne sadrži laktozu.
  • Ako ga obogatite kakaom, ekstraktom vanilije ili jagodama, klinci će ga obožavati!

  smedja-riza

Potrebni sastojci za 4l mlijeka

  • 1 šalica dugozrnate smeđe riže,
  • 8 šalica vode.

Po želji:

  • prstohvat soli,
  • 1 žličica ekstrakta vanilije,
  • 2 žličice meda, javorovog sirupa, nektara agave ili 3 do 6 očišćenih datulja,
  • 1 žličica mljevenog cimeta,
  • 2 žlice kakaa u prahu,
  • šalica svježih jagoda.

Zaslađivaće možete kombinirati, koristiti samo neke ili ih u potpunosti izostaviti.

Uputa za pripremu

U lonac stavite smeđu rižu te ulijte vodu (na svaku šalicu riže ulijte 8 šalica vode). Dodajte neki od željenih zaslađivaća. Kuhajte na blagoj vatri 3 sata. Povremeno pogledajte te po potrebi ulijte još vode. Nakon potrebnog kuhanja, dobit ćete smjesu sličnu kaši. Ostavite ju da se ohladi pola sata. U blender ulijte pola dobivene smjese, a u drugu polovicu nadolijte vodu. Miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Potom dobivenu tekućinu procijedite kroz cjediljku malih rupica ili maramu za sir. Dok to činite budite sigurni da je svo mlijeko iscijeđeno iz riže. Taj ćete proces ubrzati ako rukom lagano kružite smjesom po cjediljki. Cijeli postupak ponovite s ostatkom kuhane smjese.

Video recept

Naputci

  • Ostatke riže iz cjediljke možete iskoristiti za doručak. Ubacite voće i orašaste plodove u rižu i uživajte!
  • Rok trajanja mlijeka je 2 tjedna.
  • Uvijek možete napraviti manju količinu mlijeka, samo smanjite količinu riže i vode (na 1 šalicu riže dolazi 8 šalica vode).
  • Ako ste vegetarijanac ili vegan, pripazite da domaće rižino mlijeko nema umjetno dodane vitamine i kalcij! Nadomjestite ih nekim drugim suplementom, odnosno prehranom.
  • Uvijek možete regulirati gustoću svoga mlijeka po vlastitom ukusu (dodavanjem više vode).
  • Za recept možete koristiti i bijelu rižu, no smeđa dugozrnata se preporuča.

Članak uređen:

Ocjenite članak

4.38 / 5   8

Napomena: Ovaj sadržaj je informativnog karaktera te nije prilagođen vašim osobnim potrebama. Sadržaj nije zamjena za stručni medicinski savjet.

Vezani pojmovi: rižino mlijeko, kako napravit mleko od riže, rizino mleko, 

Podijelite članak

Kopirajte adresu

Vaši komentari

Komentare nagrađujemo.

Rižino mlijeko – domaće, jeftino i jednostavno

Želimo vas motivirati da svojim znanjem i iskustvom doprinesete cjelovitosti sadržaja na portalu.

Aktivne komentatore koji se trude doprinijeti nagrađujemo.

Svaki mjesec biramo najzaslužnijeg komentatora. Najboljem komentatoru mjeseca poslat ćemo obavijest e-mailom. Ukoliko u roku 8 dana ne primimo povratni odgovor, izabrat ćemo novog komentatora mjeseca i dodijeliti mu/joj nagradu. Nagradu smo u mogućnosti poslati samo punoljetnim osobama na adresu u Republici Hrvatskoj.

Što je poželjno:

  • komentar u kojima su iznesene korisne informacije koje nadopunjuju članak
  • komentar u kojima se dijeli vlastito iskustvo koje može biti korisno drugima
  • komentar je odgovor na pitanje postavljeno od drugog čitatelja ili postavljeno vlastito pitanje

Trenutno nema komentara budite prvi i komentirajte članak.